常常聽朋友們說：不吃主食可以減肥！殊不知，不知主食減肥是很不科學的做法，如果控制不好，還很容易導致營養失衡、代謝紊亂，引起更加難以挽回的健康風險。

　　肥胖者實行減肥措施時，一定要在醫生和營養師的指導下進行。根據每個人的具體情況采取相應的措施。減肥時每日膳食供給的熱能不能低于500kcal。在減肥的膳食中，還應保持一定量的碳水化合物、脂肪、蛋白質、無機鹽和維生素，以滿足生理需要。否則會導致營養素的缺乏。減肥時要多選用含熱能低、維生素高的食物，如蔬菜和水果，這樣不僅使食物體積增加，減肥者有飽足感，而且可補充必需的維生素和無機鹽。糧食制品也應以粗制的成品為佳，因為粗糧中，不僅碳水化合物含量相對低些，期中所包含的維生素、礦物質及膳食纖維都是減肥者營養均衡的重要營養素。如果營養失去均衡，很可能導致代謝紊亂，從而引起更復雜的健康問題。

　　肥胖癥的原因很多，絕大多數是由于攝入的熱能超過了消耗的熱能超出部分的熱能以脂肪的形式儲存于皮下及內臟器官的周圍這種肥胖是漸進性的在中年人尤其是中年婦女表現明顯由于中年人生活方式的改變活動減少若不注意飲食熱能攝入稍多于消耗，久而久之就會有脂肪堆積而發生肥胖有人計算過每天攝入的熱能僅超過消耗熱能的5％（大約為100kcal相當于不到25g的糧食或肉）年內體重就能增加kg兩年內全身脂肪含量就比正常增加1倍。看電視時間過長活動量減少也是造成肥胖的原因此外遺傳和內分泌疾病及其他原因也可引起肥胖。這些情況下常表現有神經系統內分泌系統的癥狀，防治時要積極治療原發病。